Recept

ÖppenDans-paj

ÖppenDans-paj
Botten:
250 g Digestivekex
5 pepparkakor
100 g smält smör
3 msk socker
Smula kexen och tillsätt smält smör och socker. Blanda ihop.
Tryck ut i en form med löstagbara kanter.

Fyllning:
100 g philadelphiaost
1 kkp flossocker
3 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
Röra 1: Blanda osten och florsockret.
Röra 2: Vispa grädden med vaniljsockret.
Blanda 1 & 2 och bred ut ovanpå kexblandningen.
Strö över valfria bär och häll över passande kräm ovanpå bären.

Förvara kallt så kan du ta bort den löstagbara kanten på formen innan servering.

Lycka till!

Avslutningscheesecake

Elisabeths avslutningscheesecake
Botten:
75g smör
ca 35 st pepparkakor
Kör ihop pepparkakor och smör i t. ex en matberedare.
Grädda i 175 grader 5-8 minuter

Fyllning:
250g vit choklad
75g mörk choklad
Smält den vita chokladen och grovhacka den mörka

400g philadelphiaost (två askar)
1dl kesella, gärna vanilj
1dl socker

Blanda ner den smälta vita chokladen långsamt i
kesella-ost-sockerblandningen .Bred ut fyllningen på den kalla bottnen.
Frys eller kyl kakan.
Garnera med lingon eller kanske granatäppelkärnor.