3 dl gräddfil

3 skedar lättmajonnäs

Cayennepeppar efter smak

2 tsk italiensk örtkrydda (viktigt!!)

1/2 vitlöksklyfta

1 tsk Grillkrydda

1/2 finhackad smörgåsgurka

500 g fläskfilé

1 ägg

Ströbröd

3 msk margarin 

Salt & peppar

3 dl vispgrädde

2 msk skånsk senap

3 msk vanlig chilisås

och/eller Thai sweet chilisås efter smak

En nypa kärlek

3-5 dl riven ost (efter smak)

Skär filen i 1,5-2 cm skivor, panera i ägg och ströbröd, stek i stekpanna.

Lägg över skivorna i smord ugnssäker form. Salta & peppra

Vispa ur stekpannan med grädden, chilisåsen och senapen

Häll såsen över fläskfilén.

Riv osten och strööver.

Ställ in fatet i225 grader i ca 15 minuter.

Att servera till rekommenderar jag ris, klyftpotatis eller potatismos.

Glöm ej grönsakerna.

Serveras med lagom kyld Pripps 7,2%

800 g Lammbringa eller bog

Ca 800 g Vitkål

8 Kryddpepparkorn

5 Vitpepparkorn

1 tsk Salt

Några lagerblad

1 Purjolök

1 Knippe persilja

Skär köttet i lagom små bitar, lägg köttet i en stor kastrull täck med vatten.

Koka upp och skumma noga, i med kryddorna och koka sakta i 30 minuter. Skär kålen i tärningar koka i ytterligare 30 minuter, sist men inte minst i med persiljan.

Servera med kokt potatis och ett eller några glas öl.

500 g Fläskfile eller med fördel kycklingfilé

2 stora bananer

3-5 dl grädde

Salt, peppar, curry

Riven ost om man vill

Jordnötter i tillagningen eller att servera till

Mango chattney att serveras till

Genomstek köttet salta o peppra, lägg det sedan i en smord ugnsform,

Lägg ett lager skivade bananer på köttet, om du vill ha jordnötter strös dom på bananerna, vispa grädden blandad i curryn efter smak och bred den över alltsammans, strö ev. på ost överst

Gratinera i 225 grader 10-15 minuter

Servera med ris och mangochattney

500 g Kycklingfilé

2 pkt Bacon

2 stora Bananer

3-5 dl Vispgrädde

Salt, peppar, chilisås

Jordnötter och mangochattney att servera till

Servera med ris och mangochattney

Genomstek köttet salta o peppra, lägg det sedan i en smord ugnsform,

Lägg ett lager skivade bananer på köttet, om du vill ha jordnötter strös dom på bananerna, vispa grädden med chilisås  efter smak och bred chiligrädden över alltsammans, strö ev. på ost överst

Gratinera i 225 grader 10-15 minuter

1 Gul paprika

1 Röd paprika

1 Purjolök i skivor

5 dl vispgrädde

2 Pkt BLADspenat ca 500g

500 g Kräftstjärtar (helst) eller räkor

Olja, salt, peppar, curry, chilisås

Fräs curry i olja lägg i purjo och paprika som fräses mjuka.

Häll sedan på 1/2 liter grädde smaksätt med chilisås, salt och peppar.

Ha sedan i bladspenaten, sist men inte minst, skaldjuren som inte får koka bara bli varma,

Serveras med Ris, Bandspagetti eller couscous.

SMAKLIG MÅLTID

6 Kycklingfiléer

1 Röd paprika

8-10 Färska championer

4 dl crème fraiche

2 dl vispgrädde

1 dl mangochattney

2 tsk salt

2 krm vitpeppar

2 krm vitlökspulver

2 krm svartpeppar

1 knippe persilja

Skär kycklingfiléerna i strimlor, hacka champinjonerna, strimla paprikan.

Bryn köttet och blanda i svamp och paprikan.

Blanda samman crème fraichen, grädde, mangochattney och kryddorna.

Rör ner blandningen i köttet och låt allt småkoka i ca 15 minuter.

Häll i klippt persilja i slutet av koktiden.

Servera med ris eller pressad potatis och en sallad

4 dl vetemjöl.

1 tsk bakpulver.

½ tsk salt.

25g socker.

2 ägg.

2,5 dl mjölk.

1 msk olja.

Lönnsirap.

Blanda de torra ingredienserna. Gör en krater i mitten och häll i ägget och halva andelen mjölk. Blanda tills smeten blir klumpfri. Tillsätt resten av mjölken och lite olja. Värm en stekpanna och lägg i en klick smör. Häll i så mycket smet att stekpannan täcks och stek tills undersidan fått fin färg. Vänd pannkakan och låt även denna sida få färg. Servera med lönnsirap eller sylt.

1  paket renskav (á 240 g)

1 l svamp helst kantareller
1 paket bacon (á 140 g)
1 gul lök
4 msk smör
4 dl grädde
malen vit- och svartpeppar

Till servering:
stekt, tärnad aubergine
röd paprika

2. Blanda ströbrödet med färsen. Provstek gärna en klick för att kolla kryddningen. Forma en limpa i en lättsmord ugnsform.

3. Rulla in köttfärslimpan med baconskivor och stek i nedre halvan av ugnen ca 1 timme. Servera med tillbehören.

4-500 g nötfärs (mager färs för viktväktar variant)
2-3 kiwi
1-2 äpplen
1 stor gul lök
2-3 tomater
En skvätt vatten

Salt, peppar, kanel efter smak
Kanelsmaken ska vara tydlig men inte ta överhanden.

24 skivor formfranska

Fyllning 1:

1,5 dl. lättmajonnäs

1,5 dl. creme fraice

500 g räkor eller 1 burk skalade räkor

Fyllning 2:

1,5 dl. lättmajonnäs

1,5 dl.creme fraice

1 burk tonfisk

  hackad dill

Fyllning 3:

1,5 dl.lättmajonnäs

1,5 dl.creme fraice

3  hårdkokta ägg

    hackad dill

Garnering:

1 dl. lättmajonnäs

1 dl. creme fraice

        senap

12-14 tunna skivor rökt lax
Stora räkor eller kräftstjärtar
Salladsblad
Körsbärstomater
Citron