Antal besök:

Skapa din egen hemsida

Recept

Insalata di mare con bruschetta
Räcker till 4-8 skivor
Det här behöver du:
1 dl räkstjärtar, avrunna
1 dl kräftstjärtar, avrunna
1 dl musslor utan skal, avrunna
1 avokado, skalad och grovtärnad
10 gula cocktailtomater, kvartade
1 tsk sambal oelek
1 klyfta vitlök, pressad
½ dl olivolja
2 msk vinäger
1 dl persilja, hackad
salt, peppar
bruschettabröd, 4-8 skivor
ruccola
4 klyftor citron  
Så här gör du:
Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna och smaka av med vinäger, salt och peppar.
Grilla brödet, lägg på lite ruccola och toppa med skaldjursröran.
Servera med citronklyfta.
Cupcakes till Julen
Räcker till 12st
Det här behöver du:
Förberedelsetid: 20 min
Tillagningstid: 15 min
Färdigt på:35 min
3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
3 tsk pepparkakskrydda
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao av god kvalitet
1 nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %
White chocolate frosting (12 cupcakes):
200 g vit choklad av god kvalitet
200 g Philadelphiaost
Guld non-stop, strössel, silverkulor eller röda cocktailbär till garnering
Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret med pepparkakskryddan och blanda det med äggsmeten, tillsätt gräddfil.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao, och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).

6. Rör ner chokladen i smeten.

7. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 3/4 med smet.

8. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

9. White chocolate frosting: Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och låt svalna.

10. Rör osten krämigt tillsammans med den smälta chokladen. Låt stelna något i kyl eller frys.

11. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med guld non-stop, strössel, siverkulor eller röda bär.
Våfflor enligt viktväktarna
Räcker till 10 st 2p/st
Det här behöver du:

 

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 dl lättmjölk

2,5 dl vatten

100 g smör/margarin

 
Så här gör du:

- Blanda mjölet och bakpulvret. Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet. Tillsätt sedan vattnet och det smälta smöret/margarinet. -Grädda.

 
Kycklingpaket med rosmarin 1 port, 6p
Räcker till 1 st
Det här behöver du:

1 kycklingfilé

1 skiva bacon

2 potatisar

0,5 tsk flytande margarin

salt o peppar

1 krossad vitlöksklyfta

lite citronsaft

2 kvistar rosmarin

 
Så här gör du:

Dela kycklingfilén i relativt små bitar. Skala potatisen och dela den också i små bitar. Lägg ett folieark på en ugnssäker form. Häll på margarinet, och därefter kycklingfilén. Salta o peppra.

Skiva baconet och strimla över. Lägg potatisen runt om. Lägg på vitlök, citronsaft och rosmarin. Vik ihop och in i ugnen i 225 grader ca 20-30 minuter. Kolla så att både kycklingen och potatisen är helt klara.

Servera med grönsaker.
  1. Skär kycklingen i bitar, äpplet i tunna klyftor och hacka vitlöken. Bryn kycklingen i margarinet, tillsätt vitlök, ingefära och curry.

  2. Rör ner tomatpuré och häll över buljongen. Smaksätt med salt och peppar. Låt puttra 8-10 minuter. Rör ner äppelbitarna.

  3. Låt puttra ytterligare någon minut. Rör ut potatismjölet med lite vatten och tillsätt det under omrörning tills det tjocknar. Servera med ris.
  4. Skär kycklingen i bitar, äpplet i tunna klyftor och hacka vitlöken. Bryn kycklingen i margarinet, tillsätt vitlök, ingefära och curry.

  5. Rör ner tomatpuré och häll över buljongen. Smaksätt med salt och peppar. Låt puttra 8-10 minuter. Rör ner äppelbitarna.

  6. Låt puttra ytterligare någon minut. Rör ut potatismjölet med lite vatten och tillsätt det under omrörning tills det tjocknar. Servera med ris.
Skurna pepparkakor "Glutenfria"
Räcker till
Det här behöver du:
150 gr margarin
2 dl socker
1 dl sirap
1 ägg
3 tsk kanel
2 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
1 msk bikarbonat röres ut i lite vatten
450 gr glutenfri brödmix
Så här gör du:
Rör matfett smidigt med sockret och sirapen. Tillsätt ägget och kryddorna. Rör ut bikarbonaten i lite kallt vatten. Tillsätt mixen. Rulla i 4 cm tjocka rullar. Degen ska vila i 12-24 timmar.Skäres i ½ cm tjocka kakor. Grädda i 200 grader ca: 8-10 minuter.
Glutefritt frukostbröd
Räcker till
Det här behöver du:
1 dl fibrexflingor
50 gr margarin
5 dl vatten
50 gr jäst
2 tsk salt (knappt)
1 msk socker
1 ägg
ca: 650 gr glutenfri brödmix
Så här gör du:
Smula sönder jästen i en bunke. Smält fettet i en kastrull, tillsätt vatten och värm till 37 grader. Rör ut jästen med lite av degspdet. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker, ägg,  fibrer och brödmixen.
Arbeta degen jämn och låt den vila 10-15 min. Forma eller klicka ut degen till bullar som får jäsa under bakduk. Grädda i 225-250 grader.
Curry- och äppelkyckling
Räcker till 4
Det här behöver du:
POINTS ® värde | 3
Portioner | 4
Förberedelser | 10 min
Tillagningstid | 20 min
Svårighetsgrad | Medel

4 st Kycklingfilé, 600 g
1 st Äpple, grönt
1 st Äpple, rött
1 msk Ingefära
2 klyftor Vitlök
2 tsk Curry
15 g Tomatpuré, 1 msk
12 g Potatismjöl, 1 msk
1 tsk Salt
1 krm Peppar
2 tsk Margarin flytande max 80%
4 dl Hönsbuljong
Så här gör du:
  1. Skär kycklingen i bitar, äpplet i tunna klyftor och hacka vitlöken. Bryn kycklingen i margarinet, tillsätt vitlök, ingefära och curry.

  2. Rör ner tomatpuré och häll över buljongen. Smaksätt med salt och peppar. Låt puttra 8-10 minuter. Rör ner äppelbitarna.

  3. Låt puttra ytterligare någon minut. Rör ut potatismjölet med lite vatten och tillsätt det under omrörning tills det tjocknar. Servera med ris.
Smoothie
Räcker till 2
Det här behöver du:

5 fruktdrinkar som fixar hälsan hela hösten

När höstrusket drar fram utanför fönstret sitter det fint med en färgglad och uppiggande smoothie innanför västen.
frestar med fem fräscha fruktdrinkar.

Känner du också hur den gråa hösten sänker ditt humör?

Säg nej till att känna dig lika grå och låg som höstrusket. Bli kvitt höstångesten och få en härlig vitaminkick av smarriga smoothies. Här är fem tips på supergoda må-bra-smoothies som både är nyttiga och ett mättande mellanmål.

  • Apelsin- och banandrink

Du behöver:

75 gram banan

2 dl lättmjölk

0,5 msk koncentrerad apelsinjuice

Gör så här:

Mosa bananen något. Kör den tillsammans med mjölk och apelsinjuice i en mixer. Häll upp drinken i ett vackert glas.

  • Hallon- och flädersmoothie

Du behöver:

4 dl frysta hallon

1,5 dl koncentrerad flädersaft

2 dl naturell yoghurt 3 % fett, ev låglaktos

Gör så här:

Kör hallon, flädersaft och yoghurt i en mixer. Häll upp i 2 vackra glas. Strö på lite jordgubbskulor.

  • Mango- och jordgubbsdrink

Du behöver:

200 gram fryst mango i tärningar

4 dl jordgubbar frysta

5 dl vaniljyoghurt

1 msk limejuice färskpressad

2 msk socker

Gör så här:

Lägg mango, halvtinade jordgubbar, vaniljyoghurt, lime och socker i en bunke. Mixa alltsammans med en mixerstav. Häll upp i 4 höga glas.

  • Citrusshake

Du behöver:

4 apelsiner

75 gram lime (ungefär 1 styck)

1 msk ingefära färsk, riven

2 msk honung flytande

4 dl Mild lättyoghurt, vaniljsmak (arla)

0,5 st apelsin i skivor

4 pepparkakor

Gör så här:

Pressa citrusfrukterna.

Mixa citrussaften med ingefära, honung och vaniljyoghurt så det blir skummigt.

Häll upp i glas och dekorera med apelsinskivor och servera direkt med en liten pepparkaka till.

  • Ananas-smoothie

Du behöver:

500 gram färsk ananas

2 dl utspädd ananasjuice

4 dl vaniljyoghurt

1,5 msk vit sirap

100 gram ananas att garnera med

Gör så här:

Skär bort skalet och dela ananasen i bitar. Frys ananasbitarna cirka 1 timma. Blanda ananas, juice, yoghurt och sirap i en matberedare och kör alltsammans i några sekunder.

Häll upp i 4 glas. Garnera med ananas.
Så här gör du:
Melonsallad
Räcker till
Det här behöver du:
200 g vattenmelon, skalad och tärnad
200 g cantaloupemelon, skalad och tärnad
200 g jordgubbar, klyftade
1/2 kruka citronmeliss, strimlade blad
1/2 dl ingefärssyrup
1/2 fl. Delapierre
Så här gör du:

Blanda melon och jordgubbar i en skål tillsammans med citronmeliss och ingefärssyrup.
Låt dra i 1 timme i kyl.

Portionera upp i glas eller skålar och slå på lite bubbel innan servering.
Jordgubb- och myntasallad
Räcker till 4
Det här behöver du:
cirka 1 liter jordgubbar, klyftade
3 msk myntablad
2 msk florsocker
1 lime, rivet skal och saft
Så här gör du:
Blanda jordgubbar, mynta, florsocker och lime.
Låt dra i 30 minuter.
Servera med vaniljglass och flarn.

Tips

Jordgubbar, mynta och lime fungerar riktigt bra ihop, helt enkelt. Lite socker rundar av och lyfter fram alla smaker. Limeskalen ger lite extra kick, men kom ihåg att tvätta limen noga innan du river den.

Hej!
Prova att göra en egen hemsida precis som jag.
Det är enkelt och du kan prova helt gratis.
ANNONS